蟹酿橙是哪里的菜系

随着我国历史和经济的发展，我国的美食文化也在不断向前发展。由于我国是一个历史大国，所以我们国家的美食也是多种多样的。蟹酿橙就是我国的一种美食，相信很多人都吃过蟹酿橙，那么大家知道蟹酿橙是属于哪个菜系的菜吗？接下来小编就来给大家讲解一下吧！

蟹酿橙属于浙菜系

蟹酿橙属于浙菜系，是浙江杭州的一道特色传统名菜，新颖、鲜美、气味特殊。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。江浙菜由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成，风味独特，深受民众青睐。

蟹酿橙的做法

把用橙肉、蟹肉及各种材料炒制而成的菜放入处理好的橙子中，然后放入锅蒸大概蒸10分钟。

处理橙子的时候要小心，要用刀把橙子最上面大概四分之一的部分切下来，切下来的部分当盖子备用，然后可以用勺子把橙子肉挖出来或者用小刀把中间部分的橙肉垂直切后拿出来，注意橙肉不用全部取出来，可以适当留一些。

蟹酿橙在炒制配料的时候可以加入肥猪肉，肥猪肉的香味使整道菜味道更加浓郁。

蟹酿橙的营养价值

蟹酿橙含有的材料种类比较多，含有非常丰富的蛋白质，能够滋补身体。蟹酿橙里面除了含有蟹肉，还有肥膘肉以及荸荠，里面的磷元素也非常丰富，能够让身体发育的速度变得更快，还可以让身体酸碱平衡，蛋白质脂肪糖类的代谢速度也能提高，里面的肥膘肉可以让身体获取充足的能量，维持正常的身体消耗。